Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Зена

Можно ли замораживать моцареллу?

Можно! Недавно весь интернет перерыла в поисках этого вопроса, но ничего по делу не нашла. Решила попробовать, заморозила 2 пакетика с маленькими шариками, прямо вместе с жидкостью, не распакованные. И не смотря на то, что потом размораживала довольно агрессивно, в горячей воде, никаких изменений в моцареле я не обнаружила. Так что буду теперь смело замраживать.

Зена

Итог 1-го дня и кое-какие правила для эффективного похудения

Немного недовольна собой. Сначала всё было замечательно. Пила только кефир и зелёный чай. От такого рациона ужасно болела голова (это всегда так), к вечеру стало полегче, но напал жор. Так как ничего вкусного и вредного дома не оказалось, испекла себе несколько печенек из отрубей. Без яйца, но немного сахара и пшеничной муки пришлось добавить. Потом пожалела конечно, что сорвалась, но надеюсь завтра отвес всё равно будет, хоть небольшой. Завтра у меня в планах довольно лёгкое меню. Салат из морковки, помело и яблока, стручковая фасоль с куриной грудкой, грейпфрут и кефир с апельсином. Надеюсь будет полегче и ОЧЕНЬ надеюсь, что не будет головной боли. Ещё в планах поработать т.к. сегодня из-за этого кефира я вообще не смогла ничего делать, а вечером вообще меня срубило и в 6 часов я заснула. Встала в 8.
Collapse )
Зена

Печенье Творожные ушки

После удачного поиска печенья Трюфели (я недавно рассказывала), решила попытать счастья с ещё одним рецептом из детства, вдруг повезёт? И снова повезло. С первого раза нашла именно тот рецепт. Другие даже смотреть не стала, почему-то подумала, что это он и есть и это оказалось так. Только вот досталось мне всего 5 штучек, что очень мало. Остальное муж умял, потом извинялся и говорил, что он не смог остановиться. Так что надо делать не один противень, а два минимум. Рецепт простой до неприличия.

IMG_3399_2
Collapse )
Зена

Печенье Трюфели

На эти печенья я подсела пару месяцев назад. В детстве их пару раз делала мама и они мне очень нравились. Не знаю  почему они не прижились у нас в семье. Недавно решила отыскать рецепт. Честно, даже не надеялась найти тот самый. Например рецепт настоящих пончиков я так и не нашла, хотя ГОСТовских полно. Опробовала 2 или 3 (тут как-то фото показывала), но ни один не оказался похож на настоящие пончики из детства. Но эти печенья оказались теми самыми! Как только нашла этот рецепт, в течении месяца я делала их ежедневно! И сейчас бы делала, но лето скоро, надо в форму приходить.

DSCN9925

Сразу скажу, что печенье Трюфели и конфеты Трюфели - это разные вещи. А то на одном форуме прочитала отзыв, что это  обычные печенья, ничего общего с трюфелями нет. Боюсь представить какими, по мнению автора этого отзыва, должны быть на вкус печенья ёжики.

Я тут втихаря худею вот уже 5 дней, но по моей системе утром можно всё. По этому вчера я побаловала себя любимыми печеньками.

Collapse )
Зена

Пирог "Разборник"

Пекла сегодня пирог.
Внутри каждой булочки мармелад.
Очень удобный т.к. резать не нужно. Булочку отрываешь и кушаешь.
Можно с разными начинками сделать типа варёной сгущёнки или мёда с орешками. Шоколад можно. А можно вообще сделать мясной или картофельный с грибами или без. Летом с щавелем можно. Вариантов миллион. И делается очень просто и кушать удобно.




Для теста:4 стакана муки,0,5 стакана сахара,30г.дрожжей,200 г.слив масла,2 яйца,1,5 стакана воды или молока.Для начинки:200г.мармелада,200г кураги,200г.чернослива.

Приготовление:1)Развести дрожжи в 0,5 стакана теплой кипяченой воды с 1ч.л.сахара.Дать подняться.Замесить мягкое тесто,смешав муку,дрожжи,1 яйцо,100г.масла,сахар и остальную теплую воду или молоко.Оставить на 1 час чтобы подошло.2)Готовое тесто несколько раз осадить,вымесить,сформовать небольшие шарики.Дать отстояться примерно 15 мин.Внутрь каждого шарика положить начинку,края защепить.Дать подойти в течении 10 мин.

3)Слив.масло растопить на водяной бане.Обмакнуть каждый шарик в масло и выкладывать на смаз.растительным маслом противень (я этого не делала) плотно друг к другу в виде круглого пирога.Второе яйцо взбить вилкой,смазать им вверх пирога.

4)Выпекать в нагретой до 200 град.духовке 20 мин.